Azienda vitivinicola completa dell'estensione di 4 ettari di terreno a corpo unico, di cui 3 coltivati a vigneti DOC Biologici. Il sesto di impianto è di tipo fitto, dove ogni pianta produce una limitata quantità di uva con conseguente raccolta di non più di 80 quintali/ettaro, resa bassa ma garanzia di ottima qualità. I vigneti sono tutti di recente impianto e adatti a vendemmia meccanica
Durante la vinificazione viene raccolto solo il most ...
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